သိမ်းထားသင့်တဲ့ တစ်သက်လုံး အသုံး ဝင်မယ့် မြန်မာ့တိုင်းရင်းဆေးနည်းများ
ချောင်းဆိုးလျှင်…ခရေပွင့်ကိုတညလုံးရေစိမ်၊နံနက်တွင်းထိုရေကိုစစ်၍သောက်ပါ ၊ပျောက်၏ ။
ရင်ပြည့်ရင်ကယ် ..ကြက်ဟင်းခါးသက်စောင့်ဆေးကို နှမ်းဆီ –ပရုပ်ဆီဖြူ ဖြင့်ဖျော်၍ ရင်မှအသာအယာသပ်ချပါ ။
နှာပိတ်သော် ကြိတ်မှန်ရွက် ခွေးသေးပန်းရွက် နှစ်ပါးကြိတ် ၊ ရှိန်းခိုနဲနဲထည့် ၊ ငယ်ထိပ်မှနှာခေါင်းအထိဆေးအရည်နှင့်ဆွဲပေးပါ ။တက်လျှင်ဆင်ငို မြက်ပြုပ်ရည်ကိုတိုက်ပါ ။ အတက်ချက်ချင်းကျသွားမည် ။
ရေငတ်ဝမ်းကျ .ဆီးသီးအစေ့အတွင်းမှအဆန်းကို အမှုန့်ပြု၍ နွယ်ချိုနှင့်ရောပြီးစားပေးပါ ။ကင်းထိုးသော် ကင်းကိုက် ကင်းထိုး ဒဏ်ရာငဖြူကြီးမြစ်သွေးလိမ်းပါ။
ကြို့ထိုးလျှင်ကြက်သွန်းနီကိုထန်းလျှက်နှင့်နိုင်းချင်း ကြိတ်၍စား ။ခရုသင်း…ကျည်းသီးဆန်ကိုဆန်ဆေးရည်နှင့်တွဲစပ်၍ ရက်ပေါင်းများစွာစားရပါသည် ။
ခြေတုန်လက်တုန်ဖြစ်လျှင်ကြိတ်မှန်ရွက်ယိုထိုးစားပျောက်၏ ။ခါးနာ ခါးကိုက်……ညောင်ခြေထောက်ပင်၏ နို့စေးရည်လိမ်းပေးပါ ။
ငှက်ဖျားထလျှင် မြင်းခွာရွက်ရည်ကို ငရုပ်ကောင်းနှင့်အမျှစီကြိတ်၍ သောက်ပါ ။ခံတွင်းပျက်လျှင်ကြိတ်မှန်ရွက်ယိုထိုးစားပေးပါ ။
ခေါင်းတခြမ်းကိုက်လျှင်ကျည်းသီးဆန်ကိုဆိတ်ကျင်ငယ်ရည်နှင့်သွေးလိမ်းပေးပါ ။စကားထစ်လျှင်.နံနက်တိုင်းမြင်းခွာရွက် တစ်ရွက်နှစ်ရွက်လောက် နေ့စဉ်စားပေးပါ ။
Credit
သိမ္းထားသင့္တဲ့ တစ္သက္လုံး အသုံး ဝင္မယ့္ ျမန္မာ့တိုင္းရင္းေဆးနည္းမ်ား
ေခ်ာင္းဆိုးလၽွင္…ခေရပြင့္ကိုတညလုံးေရစိမ္၊နံနက္တြင္းထိုေရကိုစစ္၍ေသာက္ပါ ၊ေပ်ာက္၏ ။
ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ ..ၾကက္ဟင္းခါးသက္ေစာင့္ေဆးကို ႏွမ္းဆီ –ပ႐ုပ္ဆီျဖဴ ျဖင့္ေဖ်ာ္၍ ရင္မွအသာအယာသပ္ခ်ပါ ။
ႏွာပိတ္ေသာ္ ႀကိတ္မွန္ရြက္ ေခြးေသးပန္းရြက္ ႏွစ္ပါးႀကိတ္ ၊ ရွိန္းခိုနဲနဲထည့္ ၊ ငယ္ထိပ္မွႏွာေခါင္းအထိေဆးအရည္ႏွင့္ဆြဲေပးပါ ။တက္လၽွင္ဆင္ငို ျမက္ျပဳပ္ရည္ကိုတိုက္ပါ ။ အတက္ခ်က္ခ်င္းက်သြားမည္ ။
ေရငတ္ဝမ္းက် .ဆီးသီးအေစ့အတြင္းမွအဆန္းကို အမႈန႔္ျပဳ၍ ႏြယ္ခ်ိဳႏွင့္ေရာၿပီးစားေပးပါ ။ကင္းထိုးေသာ္ ကင္းကိုက္ ကင္းထိုး ဒဏ္ရာငျဖဴႀကီးျမစ္ေသြးလိမ္းပါ။
ႀကိဳ႕ထိုးလၽွင္ၾကက္သြန္းနီကိုထန္းလၽွက္ႏွင့္နိုင္းခ်င္း ႀကိတ္၍စား ။ခ႐ုသင္း…က်ည္းသီးဆန္ကိုဆန္ေဆးရည္ႏွင့္တြဲစပ္၍ ရက္ေပါင္းမ်ားစြာစားရပါသည္ ။
ေျခတုန္လက္တုန္ျဖစ္လၽွင္ႀကိတ္မွန္ရြက္ယိုထိုးစားေပ်ာက္၏ ။ခါးနာ ခါးကိုက္……ေညာင္ေျခေထာက္ပင္၏ နို႔ေစးရည္လိမ္းေပးပါ ။
ငွက္ဖ်ားထလၽွင္ ျမင္းခြာရြက္ရည္ကို င႐ုပ္ေကာင္းႏွင့္အမၽွစီႀကိတ္၍ ေသာက္ပါ ။ခံတြင္းပ်က္လၽွင္ႀကိတ္မွန္ရြက္ယိုထိုးစားေပးပါ ။
ေခါင္းတျခမ္းကိုက္လၽွင္က်ည္းသီးဆန္ကိုဆိတ္က်င္ငယ္ရည္ႏွင့္ေသြးလိမ္းေပးပါ ။စကားထစ္လၽွင္.နံနက္တိုင္းျမင္းခြာရြက္ တစ္ရြက္ႏွစ္ရြက္ေလာက္ ေန႔စဥ္စားေပးပါ ။
Credit