ထမင္းက ဂ်ပန္အစားအစာရဲ႕ အဓိကအစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။
ဂ်ပန္အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ ထမင္းကို ခ်က္ျပဳတ္စားသုံးယုံသာမက ဆံပင္ႏွင့္ အေရျပားထိန္းသိမ္းဖို႔အတြက္ လည္း အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။
ထမင္းရည္ဟာ ေရာင္ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစတဲ့.. အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈရွိပါတယ္.. (အထူးသျဖင့္ အေရျပားေရာင္ရမ္းသူမ်ားအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ပါတယ္)။
အသက္အ႐ြယ္ေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ အစက္အေျပာက္မ်ားကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ထမင္းရည္ကို ဘယ္လိုရယူမလဲ?
ဆန္လက္တဆုပ္စာကို ေရျဖင့္ ႏွစ္ထပ္ေလာက္ ေဆး ပါ။ ဆန္ေဆးၿပီးရင္.. ေရတစ္ဖန္ခြက္နဲ႔ ၁၀မိနစ္ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားပါ။
၁၀မိနစ္ေလာက္မီးဖိုေပၚမွာ ခ်က္ျပဳတ္ေပးပါ။ ထို႔ေနာက္အရည္ကိုစစ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။
အေအးခံထားတဲ့ ထမင္းအရည္ကို ကေစာ္ေဖာက္ဖို႔ တစ္ရက္ေလာက္ ေႏြးေထြးတဲ့ေနရာမွာ ထားဖို႔ အႀကံျပဳပါတယ္..။
၂၄ နာရီထားၿပီးေနာက္မွာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာထဲမွာ ထည့္ထားပါ။နံနက္ခင္းနဲ႔ ညေနတိုင္း ထမင္းရည္နဲ႔ မ်က္ႏွာသစ္ေပးပါ။
ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းရည္ထဲမွာ ဝါဂြမ္းနစ္ၿပီး မ်က္ႏွာကိုသုတ္ေပးပါ။
Credit
ထမင်းက ဂျပန်အစားအစာရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
ဂျပန်အမျိုးသမီးတွေဟာ ထမင်းကို ချက်ပြုတ်စားသုံးယုံသာမက ဆံပင်နှင့် အရေပြားထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် လည်း အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။
ထမင်းရည်ဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့နည်းစေတဲ့.. အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်.. (အထူးသဖြင့် အရေပြားရောင်ရမ်းသူများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်)။
အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ အစက်အပြောက်များကိုလည်း ပျောက်ကင်းစေပါတယ်။ထမင်းရည်ကို ဘယ်လိုရယူမလဲ?
ဆန်လက်တဆုပ်စာကို ရေဖြင့် နှစ်ထပ်လောက် ဆေး ပါ။ ဆန်ဆေးပြီးရင်.. ရေတစ်ဖန်ခွက်နဲ့ ၁၀မိနစ် ၁၅ မိနစ်လောက် စိမ်ထားပါ။
၁၀မိနစ်လောက်မီးဖိုပေါ်မှာ ချက်ပြုတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်အရည်ကိုစစ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
အအေးခံထားတဲ့ ထမင်းအရည်ကို ကစော်ဖောက်ဖို့ တစ်ရက်လောက် နွေးထွေးတဲ့နေရာမှာ ထားဖို့ အကြံပြုပါတယ်..။
၂၄ နာရီထားပြီးနောက်မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။နံနက်ခင်းနဲ့ ညနေတိုင်း ထမင်းရည်နဲ့ မျက်နှာသစ်ပေးပါ။
ဒါမှမဟုတ် ထမင်းရည်ထဲမှာ ဝါဂွမ်းနစ်ပြီး မျက်နှာကိုသုတ်ပေးပါ။
